„Unser ambitioniertes Ziel mit dem Unfiltered war es, erstmals ein alkoholfreies Bier zu entwickeln, das richtig lecker schmeckt und so natürlich und leicht ist, dass man es jeden Tag mit bestem Gewissen genießen kann.“ Max und Moritz
Nährwerte
Energie: 58,09 kJ / 13,69 kcal
Fett: <0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,10 g
Kohlenhydrate: 2,77 g
davon Zucker: <0,50 g
Eiweiß: 0,55 g
Salz: <0,0100 g
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Warum dieses Bier?
Die meisten Biere, die sich in Deutschland „alkoholfrei“ nennen, enthalten noch bis zu 0,5 % Alkohol.
Außerdem steckt in vielen alkoholfreien Bieren noch relativ viel Restzucker – beides wollen wir anders machen.
Gleichzeitig sorgen Alkohol und Zucker normalerweise für Geschmack im Bier – sie einfach wegzulassen, ist also gar nicht so leicht (was vermutlich auch der Grund ist, weshalb wir niemanden gefunden haben, der das macht).
Das hat uns motiviert, ein alkoholfreies Bier zu entwickeln, das kompromisslos lecker ist und zu einem bewussten Lebensstil passt.
Nach über einem Jahr Entwicklungsarbeit mit unserer Partnerbrauerei hatten wir herausgefunden, wie wir ein Bier komplett ohne Alkohol und Zucker (und zudem kalorienarm) mit richtig gutem Biergeschmack anbieten können.
So konnten wir unsere erste Sorte - das Unfiltered - rausbringen.
Das Unfiltered überrascht mit einem vollmundigen, natürlich-fruchtigen Geschmack, der sich keiner gängigen Kategorie unterordnet – sondern eine ganz eigene schafft.
Für alle, die kompromisslosen Genuss suchen: 0.0 % Alkohol, 0 % Zucker, 100 % Charakter.
Weitere Infos
Inhalt pro Flasche/Dose: 0,33 l
Geschmack & Eigenschaften:
Vollmundiges, naturtrübes Bier mit dezentem Malzprofil. Die Hefe bringt eine feine Frische und eine angenehm weiche Textur. Erfrischend und würzig, dabei ausgewogen und unkompliziert zu trinken.
Genusstemperatur:
5–7 °C
Speiseempfehlung:
Optimal als Aperitif oder zum Dessert. Passt auch perfekt zu frischen Salaten, Gemüse, leichten Fischgerichten oder Käse.
Aromen:
Erfrischend, dezent fruchtig, angenehm würzig, mit leichter Hefe-Note und einem ausgewogenen, feinherben Abgang.
4.7 von 5 Sternen
Hopfenaroma
Bitterkeit
Malzaroma
Vier natürliche Zutaten: Hallertauer Hopfen, Pilsner Malz, reines Quellwasser aus Bayern und eine exklusiv einmal eingesetzte, eigens für die Partnerbrauerei gezüchtete Hefe – die Basis für unser alkoholfreies Unfiltered.
Wir nehmen uns Zeit. In 6 Wochen verbinden wir jahrhundertealtes Brauwissen mit modernster Technik in unserer traditionsreichen Partnerbrauerei – für ein Bier, das alkoholfreie Bierkultur neu interpretiert.
Kein
Kein Zucker
Nur 4 natürliche
Nach ReinheitsgebotNein. Das Unfiltered hat 0,0 % Alkohol.
Den Alkohol entziehen wir mit einem modernen Verfahren, das nur den Alkohol herausholt und den vollen Geschmack im Bier lässt.
Ja. Das Unfiltered hat weniger als 0,5 g Zucker pro 100 ml und ist damit offiziell zuckerfrei.
13,69 kcal pro 100 ml.
Das ist weniger als ein Drittel der Kalorien eines durchschnittlichen Biers mit Alkohol und deutlich weniger als bei vielen alkoholfreien Bieren.
Unfiltriert. Die meisten Biere werden gefiltert, dabei gehen Aromen und Charakter verloren.
Das Unfiltered reift stattdessen vier Wochen lang. In dieser Zeit setzen sich die Sedimente von selbst ab, ganz ohne Filter. So behält es seine natürliche Farbe und so viel Geschmack und Körper wie möglich.
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Sonst nichts.
In Bayern, bei unserer Partnerbrauerei. Sie braut seit dem 16. Jahrhundert nach dem bayerischen Reinheitsgebot, ohne Zusatzstoffe und ohne zugesetzte Aromen.
Die Zutaten kommen aus der Region, etwa bayerisches Quellwasser und Hopfen aus der Hallertau. Mehr über unser Bier und wie wir es brauen.
Bei den World Beer Awards 2026 hat das Unfiltered Silber für sein Etikett gewonnen, in der Kategorie Bottle Label Design.
Außerdem gehört es zur Range, die den Titel Best Bottle Range Design geholt hat. Das ist das beste Flaschen-Design einer Marke über die ganze Range, weltweit, über alle alkoholischen und alkoholfreien Biere.
Ja. Im Unfiltered stecken keine tierischen Produkte, keine Laktose und keine Zusatzstoffe. Auch der Leim auf dem Etikett ist vegan, ohne Casein.
Nein. Das Unfiltered wird mit Gerstenmalz gebraut und ist deshalb nicht glutenfrei.
Ja. Das Unfiltered hat 0,0 % Alkohol.
Ja, das Unfiltered gibt es schon ab 12 Flaschen. Die Stückzahl wählst du oben auf der Seite.
Du willst erst alle Sorten probieren? Dann nimm unser Mixpaket mit 12 Flaschen: 3 Unfiltered, 2 Future Pilsner, 3 Futura Hell, 2 Easy Wheat und 2 Lemon Infused.
Nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz. Weitere Länder sind in Vorbereitung.
Du wünschst dir ein anderes Land? Schreib uns an hello@zerolabs.co.
Unsere Flaschen sind Mehrwegflaschen. Du kannst sie in ganz Deutschland bei vielen Supermärkten und Getränkehändlern zurückgeben.
Du kannst sie auch auf eigene Kosten an uns zurückschicken, dann erstatten wir dir 8 Cent Pfand pro Flasche. Für die Umwelt ist der Weg zum Markt aber fast immer der bessere. Danke dir!
Wo es zeroLabs gerade vor Ort gibt, zeigt dir unsere Karte.
In München, Berlin und Frankfurt bringt dir knuspr.de auch einzelne Flaschen, innerhalb weniger Stunden.